Schillig Zum „Schollenbraten im Watt" lädt die aus zehn Betrieben bestehende wangerländische Gastronomie-Gemeinschaft „Die Seesterne" am Donnerstag, 16. Juli, ab 11 Uhr im wahrsten Sinne des Wortes auf den Meeresgrund vor Schillig ein. Zwischen den Fluten entsteht für gut drei Stunden ein richtiges Restaurant unter freiem Himmel.

Gleich mit dem ablaufenden Wasser beginnen die Vorbereitungen für das seit 2004 wiederkehrende kulinarische Vergnügen im Watt. Dabei muss alles Hand in Hand gehen, denn der zeitliche Rahmen ist wegen der Gezeiten begrenzt, und das erfordert eine logistische Meisterleistung. Das inzwischen eingespielte „Seesterne"-Team schleppt Zelte, Hockerkocher, Pfannen, Geschirr, Spültresen, Stehtische, Bänke, Tische und vieles, vieles mehr ins Watt vor Schillig. Um 11 Uhr beginnt dann das große Brutzeln, und längst haben Stammgäste der beliebten und von der Band „Triangel" musikalisch begleiteten Veranstaltung festgestellt, das fangfrische Schollen im Watt unter freiem Himmel am besten schmecken. Zum frisch gebratenen Fisch wird leckerer Kartoffelsalat serviert.

Doch nicht nur für die „Seesterne" ist das Ganze eine Herausforderung, denn die Gäste müssen natürlich barfuß oder in Gummistiefeln Einsatz zeigen, um ins Watt zu den großen Bratpfannen zu kommen. Der Lohn winkt dann in Form von kulinarischen Genüssen. An schön gedeckten Tischen können alle Gäste bei einem Pilsener oder alkoholfreien Getränken ihren Durst und Hunger stillen. Quasi mit dem letzten Biss endet die Veranstaltung gegen 14 Uhr vor dem nächsten Hochwasser. Dann muss noch schnell das gesamte Equipment wieder an den trockenen Strand transportiert werden, um alles für eine Wiederholung des Schollenbratens am Mittwoch, 29. Juli, 11 Uhr, im Watt am Hooksieler Außenhafen wieder aufzubauen. Infos auch unter www.die-seesterne.de